NOTRE HISTOIRE

Nous sommes une entreprise familiale, initiée par deux frères, Benjamin et Guillaume Fabre.

Notre première aventure commerciale remonte en 1997. Alors âgés de dix et treize ans, en quête d’argent de poche, nous ramassions les cerises du domaine familial pour les vendre en bord de route. Suite à ce « succès commercial », nous nous faisons la promesse de retravailler ensemble plus tard.

Nous avons chacun fait notre chemin pour nous retrouver aujourd’hui avec des profils différents, mais complémentaires.

Benjamin, avec 20 ans d’expériences culinaires, chef de son propre restaurant depuis 7 ans, obtient de nombreuses distinctions. Référencé dans les deux guides majeurs (Guide Michelin, Gault&Millau), Benjamin est aussi un passionné qui aime transmettre son savoir (Maître Restaurateur, Disciple d’Escoffier).

Guillaume, avec 10 ans d’expérience chez Decathlon, différentes responsabilités lui ont été proposées et accomplies avec succès. Fort de cette expérience réussie, en France et en Chine, Guillaume a acquis de l’expérience en management et développement commercial.

NOS MOTIVATIONS:

Plusieurs convictions personnelles et motivations sont à l’origine de ce projet. Ci-dessous, en voici quelques unes :

Facilitateur de business :
“Cela fait huit ans que j’ai mon restaurant, et pas un jour ne passe sans que des commerciaux ne me contacte pour me proposer des plats…industriels ! C’est un piège dans lequel je ne suis jamais tombé, ce qui m’a permis de recevoir de très belles récompenses. Aujourd’hui, je veux créer des produits artisanaux à grande échelles afin de faciliter le business des CHR : Une qualité continue tout au long de l’année, le surgelé qui garantie zéro perte, et recevoir des desserts prêt à servir facilite la gestion humaine. Ils n’ont plus de besoin de compétences techniques et réalisent des économies sur la masse salariale.”     Benjamin F.

Mieux consommer : 
“Nous avons chacun des enfants, et pour nous, il est important de savoir ce que l’on mange. Nous avons tellement de difficulté à comprendre la composition de ce que nous achetons, que nous nous sommes fixés une ligne de conduite : Proposer des produits artisanaux, 100% naturels, et garder la simplicité des ingrédients afin que n’importe qui – devant l’une de nos étiquettes – puisse comprendre ce qu’il s’apprête à déguster.”     Guillaume F.

Consommer Local : 
Nous avons tellement de bons produits dans notre région que nous souhaitons les mettre en avant. C’est pourquoi nous travaillons en direct avec des agriculteurs afin d’avoir les produits les plus frais possible, au meilleur prix, d’où le choix de notre implantation au cœur du marché gare de Carpentras. Notre offre de produits varie ainsi selon la saisonnalité et la qualité de nos matières premières.

Evolution de nos produits:
“Healthy” : Nous (re)-travaillons au quotidien nos recettes, le but de cette recherche et développement étant de réduire encore plus les quantités de sucre pour rendre nos produits plus sains pour le corps.

 

Adresse

150 Rue de la Chapellerie

84200 Carpentras

Nous contacter

+33 6 41 08 62 34 

fabre.gourmet@gmail.com

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