LUNCH BOX :
Tout nos plats (entrée, plat et dessert) sont élaborés de A à Z dans notre cuisine.
Service du lundi au vendredi
Pour la livraison (réalisé par Colis Cyclette ou Fabre Gourmet) les commandes sont à passer avant 11h00
Les boxs sont en liaison froide, à faire réchauffer au four ou micro-onde. Vous pouvez donc aussi commander pour le soir !
MENU DE LA SEMAINE :
LES ENTREES :
Gratin de courgettes au Parmesan
Velouté de panais et lardons grillés
Quiche fève de soja / lardons
LES PLATS :
Parmentier de Cabillaud, petits légumes, crème à l’orange
Sauté de veau Marengo, riz Basmati
Tagliatelles aux oeufs, mélange de fruits de mer, sauce crustacés
LES DESSERTS :
Baba-au-rhum
Une part pour gouter notre bûche 2020
Duo de desserts gourmands
NOS FORMULES :
9€50
Entrée / Plat
ou
Plat /Dessert
10€90
Entrée
Plat
Dessert
RETRAIT OU LIVRAISON ?
Retrait au laboratoire
(11h45 – 14h00)
FABRE GOURMET
150 Rue de la Chapellerie
84200 Carpentras
Livraison
(11h00-12h30)
Carpentras & Pernes-les-Fontaines
ALLERGENES ET INGREDIENTS
- Gratin de courgette au Parmesan
- Velouté de panais et lardons grillés
- Quiche fève de soja / lardons
- Parmentier de cabillaud, petits légumes, crème à l'orange
- Sauté de veau Marengo, riz Basmati
- Tagliatelles de la mer, sauce crustacés
- Baba-au-rhum
- Bûche 2020
- Duo de desserts gourmands
Ingrédients : Courgette, crème 35%, oeuf, parmesan, sel, poivre, muscade.
Allergènes : LAIT, OEUF
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Panais, crème 35%, eau, lardons (porc), coriandre moulu, sel, poivre.
Allergènes : LAIT, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, GLUTEN, SOJA, FRUITS A COQUES
des traces de Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Gluten, Soja, Fruits à coques
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Crème 18%, petits pois, farine, œuf, beurre, fève de soja edadamé, fromage à pâte pressée cuite au lait pasteurisé, lardon cru fumé, lait, eau, sariette, sel, poivre.
Allergènes : OEUF, LAIT, SOJA, GLUTEN, SULFITES, FRUITS A COQUES, SESAME
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Cabillaud, pomme de terre, lait, beurre, eau, tomates, courgette, fenouil, oignon, crème 18%, échalotte, huile de tournesol, sel, poivre, bouillon de légumes, aneth, citron confit, orange
Allergènes : LAIT, POISSON, SULFITE, GLUTEN, CELERI, OEUF, MOUTARDE, SOJA, FRUIT A COQUES.
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Riz Basmati, veau, carottes, olives, concentré de tomates, eau, oignon, herbes de Provence, mélange d’épices, fécule de pomme de terre, sel, poivre.
Allergènes : GLUTEN, MOUTARDE, SULFITES, GLUTEN, LAIT.
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Tagliatelles (semoules de blé dur, oeuf, eau), moules, encornets, crevettes, crème 35%, échalottes, aneth, tomates, citron confit, eau, combava, fond de crustacés, sel, poivre.
Allergènes : GLUTEN, OEUF, CRUSTACES, POISSON, LAIT.
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Crème végétale, eau, sucre cassonade, farine, rhum st james royal 44%, sucre, oeuf, lait, citron, sirop de glucose, beurre, levure, extrait de vanille, sel.
Allergènes : SOJA, LAIT, GLUTEN, ŒUF, SULFITES 150 ppm max. Possible traces de SESAME, FRUITS à COQUES, CELERI
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Crème 35%, praliné, chocolat, sucre, feuilletine, œuf, eau, poudre d’amandes, sucre glace, chocolat blanc, cacao, sirop de glucose, gélatine (boeuf), farine.
Allergènes : LAIT, FRUITS A COQUES, SOJA, GLUTEN, ŒUFS, SULFITES, possible traces de SESAME.
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)
Ingrédients : Dépend des deux mignardises au menu du jour. Nous contacter si besoin de plus de renseignements concernant les allergènes.
Nous sommes très vigilant concernant les allergènes, mais la présence de certains produits dans le laboratoire peut laisser des traces d’allergènes (GLUTEN, LAIT, OEUF, ARACHIDE, SOJA, FRUITS A COQUE, CELERI, MOUTARDE, SESAME, SULFITES, POISSON)